Notations des demi-finales et finale 2025

Retrouvez ici les fiches de la demi-finale Classique 2025 qui s’est déroulée le 12 mai 2025 au BA-BA Paris 14

Numérotation demi-finale classique

N°	PRODUCTEUR	SAUCISSON	NOTE	CLASSEMENT
25	FERME DE CLAVISY	SAUCISSON SEC	8,22580645	1
41	MAISON REANT	SAUCISSE SECHE MAISON	7,88709677	2
5	DUFFIEUX	SAUCISSE SECHE	7,72727272	3
31	ATELU CORSE	SALCICCIA ILE DE BEAUTE IGP	7,53125	4
11	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSE SECHE PORC FERMIER PLEIN AIR	7,47619047	5
7	BOUCHERIE MARTINEAU	SAUCISSON SEC	7,39130434	6
19	MAISON REANT	SAUCISSON SEC MAISON	7,36956521	7
12	MARSO	SAUCISSON SEC	7,33333333	8
16	FERME DE COLONGE	SAUCISSON SEC PUR PORC	7,30952381	9
30	CAUSSENARDE	SAUCISSON SEC	7,19354838	10
28	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSON SEC FERMIER SANS NITRITE BUGISTE ROUGE	7,12962963	11
40	BOUCHERIE DE CHEVREUSE	SAUCISSON NATURE	7,11666666	12
8	BARBAQUES	SAUCISSON CAMPAGNARD	7,06818181	13
15	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSE SECHE PORC FERMIER PLEIN AIR BUGISTE ROUGE	7,04347826	14
35	LE GRAND BUFFET DE MALAKOFF ARNAUD MERLET	SAUCISSON SEC	6,86206896	15
27	BARBAQUES	SAUCISSON NATURE	6,82258064	16
20	BOUCHERIE GRIALOU	SAUCISSON SEC	6,81818181	17
38	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSON SEC FERMIER SANS NITRITE	6,81034482	18
24	LES BOCAUX DE FRANCE	PAVE SEC	6,75	19
43	ROYAL CHAROLAIS	SAUCISSON PUR PORC	6,73333333	20
26	ATELU CORSE	SAUCISSON SEC ILE DE BEAUTE IGP	6,71666666	21
22	DUFFIEUX	SAUCISSON SEC ARTISANAL	6,70833333	22
34	TARGE	LA SAUCISSON BIO	6,60344827	23
18	U PONTE	SAUCISSON	6,56	24
39	SALAISONS THAURIN FUME DU JURA	SAUCISSON SEC	6,44642857	25
32	BOUCHERIE DE CHAMPIGNOL	SAUCISSON SEC	6,43103448	26
42	MAISON PARROT	SAUCISSON SEC A L’ANCIENNE	6,43103448	27
36	LA FERME DU GROS CAILLOU	SAUCISSON SEC	6,38709677	28
4	ALAZARD ET ROUX	LE SAUNIER SAUCISSON A LA FLEUR DE SEL DE CAMARGUE	6,38636363	29
37	LES COCHONS SONT DANS LE PRE JEROME LEPOIVRE	SAUCISSON SEC DE PORC	6,375	30
6	MAISON MONTALET	SAUCISSON SANS NITRITE	6,34090909	31
33	LES BOCAUX DE FRANCE	SAUCISSE SECHE	6,32258064	32
9	FERME DU COLOMBIER	SAUCISSON SEC	6,26190476	33
44	CLAUDE LAFONT	SAUCISSON TRADITIONNEL	6,24074074	34
3	TUYE DE PAPY GABY	FICELLE NATURE	6,21739130	35
1	BOUCHERIE DE L’EYRIEU	4,3 SAUCISSON SEC	6,20454545	36
23	NICOLAS RITOU	SAUCISSON DE CORREZE	6,18181818	37
13	TARGE	SAUCISSON PRESTIGE PUR PORC ALLEGE EN GRAS	6,02380952	38
10	LA FABRIQUE DU CHEF	SAUCISSON SEC	6	39
29	MAISON KULAS	SAUCISSON SEC	5,86538461	40
2	MAISON PEREZ	SAUCISSON DE PORC	5,65	41
14	U MULINEDU REMI GALLO	SAUCISSON	5,625	42
17	TARGE	SAUCISSON PUR PORC	5,52380952	43
21	TUYE DE PAPY GABY		5,34090909	44

Retrouvez ici les fiches de la demi-finale création 2025 qui s’est déroulée le 19 mai 2025 chez Oh Vin Dieu Paris 8

Numérotation et classement demi-finale création

n°	PRODUCTEUR	SAUCISSON	NOTE	CLASSEMENT
16	GABAITI	SAUCISSON DE SANGLIER	8	1
34	MAISON MONTALET	SAUCISSON ASSAISONNE A LA TRUFFE	7,67142857	2
25	LES COCHONS SONT DANS LE PRE	SAUCISSON A LA TRUFFE	7,61428571	3
5	SALAISONS TARGE	PAVE ECORCE D’ORANGE ET CUMIN	7,58620689	4
31	BOUCHERIE DE CHEVREUSE	SAUCISSON AUX CEPES	7,51470588	5
35	CLAUDE LAFONT	SAUCISSON A L’ANCIENNE	7,42647058	6
17	CHRISTOPHE PIAZZA	ORU DI PIAZZA	7,396551724	7
11	EMMANUELLE REGGIERI	SAUCISSON FUME	7,379310345	8
6	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSE SECHE DE PORC FERMER EN PLEINE AIR AU BLEU D’INDRIEUX	7,327586207	9
10	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSE SECHE DE PORC FERMIER EN PLEINE AIR AUX NOISETTES	7,24137931	10
26	ANDRE RITOU	CHORIZO DE CORREZE	7,042857143	11
23	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSE SECHE DE PORC FERMIER PLEIN AIR AUX CEPES	6,957142857	12
32	MAISON MONTALET	SAUCISSE SECHE DE FOIE	6,928571429	13
1	BOCAUX DE FRANCE	PAVE AUX NOIX DU QUERCY	6,910714286	14
13	ATELU CORSU	SAUCISSON SANGLIER	6,875	15
20	BARBAQUES	CHORISSON	6,8125	16
8	LES COCHONS SONT DANS LE PRE	CHORIZO	6,75	17
4	SALAISON THAURIN	SAUCISSON AU MACVIN ET NOISETTES	6,714285714	18
3	FLORIAN PERRIN	SAUCISSON D’AGNEAU	6,686206897	19
28	LE SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSE SECHE DE PORC FERMIER PLEIN AIR AU COMTE	6,636363636	20
12	FERME DU GROS CAILLOU	SAUCISSON SEC AUX NOISETTES	6,611111111	21
15	MAISON PEREZ	SAUCISSON DE TAUREAU	6,551724138	22
2	SALAISONS TARGE	SAUCISSON AUX BAIES DE ROSE	6,5	23
33	BOUCHERIE DE CHEVREUSE	CHORIZO	6,441176471	24
29	SALAISONS TARGE	SAUCISSON PUR PORC AU POIVRE VERT	6,411764706	25
14	TUYE DE PAPY GABY	TRIANGLE AU ROQUEFORT	6,410714286	26
18	TUYE DE PAPY GABY	BOULE AUX NOIX	6,396551724	27
9	BOUCHERIE DE CHAMPIGNOL	PAVE CHORIZO	6,339285714	28
24	LE TUYE DE PAPY GABY	PUR PORC AU COMTE FUME	6,242424242	29
27	SALAISONS TARGE	SAUCISSON A L’ANIS VERT ET FENOUIL	6,046875	30
22	BOCAUX DE FRANCE	CHORIZO DOUX	6	31
19	TUYE DE PAPY GABY	PAVE AUX NOISETTES	5,838235294	32
36	MAISON PARROT	LOU GENTIANOU	5,818181818	33
21	ALAZARD ET ROUX	LE GUARDIAN AU TAUREAU DE CAMARGUE	5,787878788	34
30	MARTINEAU	SAUCISSON CANARD	5,6875	35
7	LES COCHONS SONT DANS LE PRE	SAUCISSE SECHE DE FOIE	5,448275862	36

Retrouvez ici les fiches de la finale des championnats de France de saucisson 2024 qui s’est déroulée le 16 juin 2025 à Caboulot Courbevoie.

numérotation et classement Finale 2025 Classique

N°	PRODUCTEUR	SAUCISSON	MOYENNE	CLASSEMENT
3	CAUSSENARDE	SAUCISSON SEC PORC GASCON	7,333333333	1
5	FERME DE CLAVISY	SAUCISSON SEC	7,222222222	2
6	BOUCHERIE MARTINEAU	SAUCISSON SEC	6,333333333	3
2	DUFFIEUX	SAUCISSE SECHE	6,111111111	4
4	FERME DE COLONGE	SAUCISSON SEC PUR PORC	6,111111111	5
10	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSE SECHE PORC FERMIER PLEIN AIR	6	6
1	MAISON REANT	SAUCISSON SEC MAISON	5,777777778	7
9	ATELU CORSE	SALCICCIA ILE DE BEAUTE IGP	5,555555556	8
8	MARSO	SAUCISSON SEC	5,333333333	9
7	MAISON REANT	SAUCISSE SECHE MAISON	4,777777778	10

Numérotation et classement finale 2025 Création

N°	PRODUCTEUR	SAUCISSON	MOYENNE	CLASSEMENT
F	EMMANUELLE REGGIERI	SAUCISSON FUME	9	1
B	LES COCHONS SONT DANS LE PRE	SAUCISSON A LA TRUFFE	7,222222222	2
D	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSE SECHE DE PORC FERMER EN PLEINE AIR AU BLEU D’INDRIEUX	6,444444444	3
G	SECHOIR DU BUGEY	SAUCISSE SECHE DE PORC FERMIER EN PLEINE AIR AUX NOISETTES	6,125	4
C	SALAISONS TARGE	PAVE ECORCE D’ORANGE ET CUMIN	6,111111111	5
E	GABAITI	SAUCISSON DE SANGLIER	6	6
J	CHRISTOPHE PIAZZA	ORU DI PIAZZA	6	7
H	MAISON MONTALET	SAUCISSON ASSAISONNE A LA TRUFFE	5,777777778	8
A	CLAUDE LAFONT	SAUCISSON A L’ANCIENNE	5,111111111	9
I	BOUCHERIE DE CHEVREUSE	SAUCISSON AUX CEPES	5	10

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